葵-aoi-

Faberオリジナルのブルーチーズ「葵-aoi-」が誕生しました。

しっとりとした口当たりに、ほろりとほどける繊細な食感。
青カビのコクがしっかりと感じられながらも、ほどよい塩味でバランスよく仕上げています。

ひと口含むと、ミルクのやさしい甘みとともに、ナッツのような香ばしさが広がり、奥行きのある味わいに。
青カビ特有の力強さと、まろやかさが共存する、Faberらしいブルーチーズです。

常温に戻すことで、香りと甘みがさらに引き立ち、より豊かな余韻を楽しめます。

まずはそのままシンプルに。
クラッカーやハチミツと合わせれば、甘みとコクのコントラストが際立ちます。
ドライフルーツや胡桃とも好相性。
また、クリームソースに少し溶かすだけで、料理に奥深い旨味を加えてくれます。