1995年、愛知県生まれ。
中学生の頃、牧草地でのびのびと過ごす牛たちの放牧風景に心を奪われ、広大な自然の景色と調和した酪農の世界に強く惹かれる。

大学進学を機に北海道にて酪農とチーズを学ぶ。在学中では放牧酪農や乳脂肪の研究に取り組みながら、日本全国やヨーロッパの牧場・チーズ工房を巡る旅に出る。

現地の生産者との出会い、修行重ねながら、「土地と人、そして時間が育むチーズ」という概念に深く感銘を受けた。

より自分の理想とするチーズづくりを追求するため、2024年地元愛知県豊田市にてチーズ工房「Faber（ファーベル）」を立ち上げた。