MIKAWA-三河-

「MIKAWA（三河）」は、三河-MIKAWA-の地名を冠し、戦国武将を生んだ歴史と発酵文化が息づく土地で育まれたセミハードチーズ。 熟成によって生まれる黄金色の外皮は、まるで埋蔵金のような存在感を発揮。

時間と土地の力を感じさせる強い味わいのチーズです。約5ヶ月以上の熟成で出荷予定です。期間によって味わいや香りが変化します。

三河の風土を思わせる穏やかさと、
約6ヶ月の熟成によって生まれるコクのある旨み。
口に含むと優しいミルクの愛が広がり、
噛みしめるほどにナッツのような味わいと、ほのかなコクが感じられます。

香りは控えめでクセが少なく、
そのままでも、料理に使っても楽しめるがMIKAWAの魅力。
刻んでパスタやグラタンに、溶かしてキッシュやオムレツに、
パンやじゃがいもと合わせても相性抜群です。

料理の仕上げや日常の食卓で。
使い方次第で表情が変わる、
「毎日のための熟成チーズ」です。

※外皮は切り取ってお召し上がりください。

────────
受賞歴
2026年　Le Grand Concours du Fromage　金賞
────────

＜商品説明＞

【内容量】80ｇ

【原材料】生乳（愛知県産）、食塩

【賞味期限】製造日より60日間

【保存方法】冷蔵（5℃以下）

【アレルギー】乳