新商品「MIKAWA-三河-（ミカワ）」発売のお知らせ✨

2026年2月8日

このたび、ファーベルの新しいチーズセミハードチーズ
「MIKAWA-三河-（ミカワ）」が発売されました🙌✨

三河の名を冠したセミハードチーズ

「MIKAWA」は、
戦国武将を生んだ歴史と、発酵文化が今も息づく
三河の土地の名を冠したチーズです🧀

6ヶ月以上の熟成を経て、
ゆっくりと味わいを感じたセミハードタイプに仕上げました！

熟成によって生まれる黄金色の外皮は、
まるで埋蔵金のような存在感を放ちます💰

口に含むと、まず感じられるのは
穏やかなミルクの憧れ🥛

その後、噛みしめるほどに
ナッツのような旨みと、
熟成由来のやさしいコクが広がります☺️

香りは控えめでクセが少なく、
そのままでも、料理に使っても楽しめるのが
MIKAWAの特徴です。

ぜひ、そのままカットしてお召し上がりください。
素材の味わいを感じていただけます。

また、加熱するとコクと香りが立ち上がり、

・パスタの仕上げに削って

・グラタンやドリアに

・キッシュやオムレツに

・パンやじゃがいもと合わせて

など、日常の料理にも使いやすいチーズです。

MIKAWAは、
特別な日だけのためでなく、
日々の食卓で自然に使っていただける熟成チーズを目指しました。

料理の仕上げに少し添えたり、
いつもの一皿を少しだけ豊かにしたり。

使い方で、様々な表情を見せてくれるチーズです。

・チーズは熟成の過程により、
風味や香りに個体差がございます。

・熟成期間によって味わいが少しずつ変化します。

・外皮は外でお召し上がりください。

新商品「MIKAWA」は、
商品ページよりご購入いただけます。

▶︎ [トップのバナーおよび商品ページからご覧ください]

今後も、
三河のミルクと向き合いながら、
丁寧なチーズづくりを続けてまいります😀

ぜひ、MIKAWAの味わいをお楽しみください🙇